L’OLIVO E L’AMBIENTE: UN TESORO DELL’AGRICOLTURA ITALIANA

L’coltivazione del Mediterraneo è una fonte ricchissima di ricchezza culturale, ecologica e culinaria. Tra i simboli più rappresentativi di questo mondo c'è l’olivo, una specie storica che ha plasmato campagne, tradizioni e approcci agricoli. Dal prezioso olio di oliva alle olive da consumo, ogni frutto dell’olivo racconta una storia di cu